Smoothies, Jus & Boissons
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Smoothies Bonne-Mine – Trois Façons Délicieuses

Comme l’hiver se fait toujours voir et sentir autour de nous, je me suis dit qu’amener un peu de couleur via mes ustensiles de cuisine était tout à fait à propos! Par ailleurs, puisque ce sont des évènements un peu plus tristes qui m’ont poussé à adopter une telle alimentation, voici une brève introduction sur mon ancien mode de fonctionnement, avant de passer à l’explosion de couleurs de ces onctueux smoothies…

Lorsque l’on souffre d’un trouble alimentaire, l’on met en place des rituels, des habitudes, qui nourrissent notre besoin de sécurité, de contrôle et nous confortent dans le fait que nous ne grossirons pas. Il est parfois très compliqué voire même impossible d’abandonner ces-dites habitudes. Ne me prenez pas pour un fou mais pendant très longtemps, cela a été « la consommation journalière de fruit » pour moi.

En effet, en plus de me sentir plein d’énergie après avoir pris un petit-déjeuner qui comprenait un ou des fruit(s), je me sentais bien en mon intérieur, mon coeur et mon esprit, tout simplement parce que je savais que ce ne serait pas un fruit qui me ferait grossir et que le fait de le manger me permettait de me sentir en sécurité, dans un « univers alimentaire » que je connaissais, loin des aliments (presque tous) que je considérais comme mauvais.

Malgré le fait que j’avais déjà commencé ma guérison, ces pensées maladives et ces fausses-peurs, qui jusqu’alors me contrôlaient complètement, étaient toujours là; pour ne plus les considérer, les dépasser et au final les oublier, il m’a fallu beaucoup de temps et surtout beaucoup de force…Et j’avoue tout à fait que ce n’est que après une année de travail acharné que ces pensées obsessives ont réellement disparu.

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Bref, cette triste introduction pour vous dire que les fruits ont donc toujours fait en quelque sorte partie de mon alimentation mais qu’après les avoir mangé « naturellement » (coupé dans une assiette), avec mon granola ou en salade, je désirais trouver un moyen un petit peu plus frivole de les incorporer dans mon alimentation. Et c’est là qu’a commencé ma passion pour les smoothies. Après en avoir dégusté dans un petit magasin du centre ville, comme un tradition, après mes cours de yoga du mercredi matin et en avoir vu des milliers en photo dans les magazines et sur les réseaux sociaux, je me suis dit qu’il était temps pour moi de créer mes propres recettes.

Vous les identifierez par leurs noms quelque peu farfelus, et par leurs fraîches et resplendissantes couleurs. Entre les saveurs acides et sucrées des fruits rouges mélangées au goût reconnaissable des amandes, les saveurs du sud et de la plage avec l’ananas et la coco, et un pur verre vert d’antioxydants et de verdure, vous en avez pour tous les goûts! Personnellement, j’aime bien accompagner mon smoothie d’une barre de céréale maison, de boules d’énergie ou d’une tombée de granola, afin que ce soit un déjeuner complet et qui me tienne jusqu’à l’heure du lunch!

Pour les bienfaits, je ne saurais tout simplement par où commencer. Deux avantages principaux sont à ressortir de ces breuvages colorés: le fait que l’on utilise les fruits de manière naturelle, avec la peau (la poire – ni banane ni ananas!) et sans les chauffer permet de garder tous les minéraux, vitamines et fibres, ce qui vous garanti énergie, concentration et bonne digestion; tous les antioxydants que vous trouverez dans les fruits, principalement dans le mélange du dernier, vous permettent de renforcer vos défenses naturelles et de combattre toutes ces maladies d’hiver, les inflammations et les infections! Et puisque je ne peux tous les exposer ici, je vous laisse, vous et votre corps, vivre et ressentir ces bienfaits, vous sentir toit simplement lumineuse et heureuse!

Berrylicious Smoothie

Ingrédients

  • 100 – 125g de framboises et myrtilles congelées ou fraîches
  • ½ à 1 banane
  • 2 c.s de grains de Grenade
  • 1 c.c de beurre d’amande
  • 1 c.c de sirop d’érable ou 1 datte
  • 200 ml de lait végétal

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Méthode

(1) Mettez tous les ingrédients dans votre blender et mixez jusqu’à obtention d’un liquide lisse et crémeux ; si vous utilisez des fruits congelés, veillez à soit les décongeler pendant environ 10 minutes soit arrêter le blender quelques fois et mélanger à la main pour éviter que le moteur du blender ne surchauffe.

(2) Faites couler dans un verre et dégustez sans attendre !

Piña Mintala Smoothie

Ingrédients

  • ½ à 1 banane
  • 125 – 150g d’ananas
  • Quelques feuilles de menthe
  • 200 ml d’eau de Coco

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Méthode

(1) Déposez tous les ingrédients dans votre blender et mixez jusqu’à obtention d’un liquide lisse et mousseux ; s’il n’est pas réellement jaune, c’est normal, la menthe a un rôle à jouer ici (cela a un petit peu gâché mon idée d’un arc-en-ciel de smoothie lors du shooting mais bref, vert clair c’est joli aussi !)

(2) Faites couler dans un verre et dégustez sans attendre !

 Green Detox Smoothie

Ingrédients

  • 1 poire
  • 1 kiwi
  • 1 grande branche de Kale (ou 2 petites)
  • 1 poignée d’épinard
  • 1 demi-citron, le jus
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 date fraîche, si désiré
  • 150ml d’eau/ jus d’une orange/eau de coco

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Méthode

(1) Mettez tous les ingrédients dans votre blender et mixez jusqu’à obtention d’un liquide onctueux et crémeux. Je le déguste généralement avec une cuillère mais si cela vous ennuie quelque peu, diluez-le avec un petit peu plus d’eau fraîche ou un peu de jus d’orange frais.

(2) Et enfin, faites couler dans un verre et dégustez sans attendre non plus, cette bombe d’antioxydants et encore plus efficace fraîche.

Conseils

Faites toutefois attention à deux points. Premièrement, les smoothies doivent préférablement être consommés de manière occasionnelle, une fois par jour maximum, parce qu’un trop riche apport en fruit risquerait de surcharger votre foie (qui est le seul à métaboliser le fructose) et son bon fonctionnement et sa santé risquent d’être altérés! Deuxièmement, les jus de légumes ou de fruits sont aussi sains, mais ils doivent être consommés avec encore plus grande modération: en effet, en plus de perdre une énorme partie des bienfaits et constituants lors de la transformation en jus (même frais), ils ne peuvent pas remplacer vos apports journaliers en fruits ou en légumes car beaucoup moins riches et bénéfiques pour le corps.

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