Beauté, Bien-être & Conseils
Laisser un commentaire

GG’s Travel – Weekend Sain à Londres!

En cette fraîche et nouvelle année, maintenant que ma vingtième bougie a été soufflée, mon objectif principal est de vivre dans le présent. Il est vrai que je suis d’une nature très anxieuse, et qui a surtout tendance à se surcharger ; puisque mon quotidien est une réelle tornade d’événements, d’engagements, de travail universitaire et d’obligations, j’essaie réellement de me focaliser sur le moment présent, au lieu de m’occuper de ce que je ferais le lendemain, la semaine prochaine ou même plus tard dans le futur, afin que mes idées soient claires et mes actions précises et organisées.

C’est dans ce chaos que je continue de tracer mon petit chemin, en tentant de garder un certain équilibre, de suivre mes cours de yoga, de manger sainement, de garder un semblant de vie sociale, de respecter mes engagements et surtout d’avoir assez de sommeil.

C’est encore dans cet élan de « bon sens » que je me suis dit qu’il serait parfaitement adéquat pour moi de m’envoler quelques jours, afin de m’aérer le corps et l’esprit ; la destination est ainsi apparue comme une évidence : Londres. En plus d’être tout simplement l’un de mes nombreux coups de cœur, c’est un endroit qui voit fleurir les restaurants sains, les supermarchés bio, et cette tradition du « green eating » qui m’est chère ! Laissez-moi donc vous portez au sein même de cette courte expédition, à l’intérieur de mes (petites) valises, afin que je vous guide dans les méandres de cette ville et que je tente de vous en montrer quelques aspects charmants !

IMG_5493 (1)

Je m’y suis donc rendu durant le weekend de Pâques, seul avec ma valise et mon entrain, afin de découvrir la scène « healthy » anglaise mais aussi d’aller voir deux personnes que j’ai appris à (re)découvrir et qui ont rendu mon séjour merveilleux ! Puisque le « temps anglais » était des nôtres, c’est-à-dire une alternation de pluie, grêle, soleil, brouillard et j’en passe, cela m’a servi de prétexte pour me précipiter dans des endroits chauds et découvrir de petites pépites culinaires, que je vous présenterai ci-dessous, en même temps qu’une exposition, des tours et d’incroyables autres choses que l’on peut faire là-bas !

LONDRES

The Mae Deli

Cet endroit a été mon « breakast place ». Ella Woodward, bloggeuse et auteure de livres de cuisine à succès, a ouvert cette petite enseigne au cœur de Londres, dans le quartier de Marylebone, en janvier 2016. Je me suis d’ailleurs aussi rendu à Londres pour la découvrir et n’ai point été déçu ; leur carte est très inspirante, et l’on sait que tout ce que l’on y trouve nous fera briller de l’intérieur ! Des « porridges » et « coyo » aux « acai bowls », que l’on agrémente de ce que l’on désire, en passant par les innombrables smoothies, jus, snacks mais aussi lunch, du guacamole et salades aux « sweet potatoes fallafels », c’est un vertigineux saut dans un monde sain qui vous attend. Le staff est en plus charmant, vous conseillant à merveille et vous posant de gentilles questions sur votre présence et votre voyage. Vous aurez la chance de déguster tout ceci dans un cadre cosy et agréable, soit lové dans de grandes banquettes recouvertes d’énormes coussins, soit au bar, en admirant la rue derrière une grande vitrine, et tout ceci sur un air de Nat King Cole ou de Ray Charles… C’est bien la meilleure expérience culinaire que j’aie faite depuis de nombreuses années !

IMG_5445 IMG_5424

Murakami

Situé dans une ruelle se trouvant juste derrière la National Gallery, on peut admirer depuis l’extérieur son long et chic bar, où des cocktails de toutes les couleurs s’alignent comme des petits soldats. Une fois à l’intérieur, c’est un univers très naturel que l’on découvre, fait de bois, de « fausse mousse », de coussins et de banquettes douillettes. Restaurant japonais, vous ne trouverez que des plats légers et sains sur la carte, comprenant d’innombrables poissons mais aussi des légumes, des soupes, du riz et mille et un cocktails colorés. C’est un voyage au cœur du Japon traditionnel et moderne qui vous attend…et petit plus, les personnes qui vous servent sont agréables et n’hésitent pas à vous donner conseils et astuces à appliquer lors de votre visite.

La jeune femme photographe derrière beaucoup de photos...une très grande amie!

La jeune femme photographe derrière beaucoup de photos…une très grande amie!

Si vous passez d’ailleurs par la National Gallery, je vous conseille vivement de prendre un peu de temps pour visiter l’exposition éphémère « Vogue 100 : A Century Of Style » ; célébrant un siècle de beauté, d’extravagance, de « fashion rebellion » et d’émancipation féminine, l’exposition retrace le parcours du magazine, de ses débuts jusqu’à nos jours, en traitant des guerres et périodes plus délicates de son développement, au rythme de photographies somptueuses.

Feng Sushi

Sans mon amie londonienne, je n’aurais jamais trouvé ce lieu tout à fait unique. En effet, en plus de vous accueillir dans un cadre calme et détendu, sur les bords de Borough Market, il propose une liste de sushis longue comme le bras ainsi que d’autres plats avec des « twists » sains, comme un riz complet aux légumes, sashimi et avocat, complété de grenade et de sauce soja, qui fut d’ailleurs un vrai délice. Lors de journée ensoleillée, leur terrasse est parfaite pour contempler la vie londonienne trépidante et absorber un peu de soleil.

IMG_5400

Borough Market

Caché sous de grandes arches de métal vert, au-dessus desquelles les trains passent, ce marché regorge de petites échoppes, toutes plus vivantes les unes que les autres. C’est là-bas que vous trouverez des produits frais, locaux, des légumes, aux fromages, viandes et poissons, en passant par les miels, confitures,…bref, tout un tas de bonnes choses. Lors des jours de marchés, les commerçants affluent mais les touristes aussi, ce qui rend l’atmosphère un peu bruyante mais tout à fait authentique. Situé à deux pas du Thames, vous pouvez continuer votre balade au bord de celui-ci, en passant devant les nombreux ponts qui le traversent.
img_5483

Fortnum & Mason

Je ne pense pas qu’il existe un magasin au monde que je préfère. Dans la grande lignée des magasins prestigieux tel que Liberty ou Selfridges, F&M est bien l’un des plus traditionnels et authentiques. Une fois les portes de bois ouvragés passées, c’est sur un univers où le temps semble s’être arrêté que vous tomberez : des étoffes, des pâtisseries, des thés/cafés, des rayons confections femmes/hommes, une papeterie, un tearoom,…bref, mille et une choses à découvrir ici, et tout cela ordonné par rayon, où l’on trouve des chefs de rayon, premières vendeuses et secondes vendeuses, tous le monde vêtu d’un presque semblable uniforme. On vous accueille, vous conseille, vous propose d’essayer, on prend soin de vous (et cela fait du bien, on est d’accord !). Malgré le fait que c’est un magasin de luxe, et que les prix suivent cette caractéristique, l’on peut y aller simplement pour se rincer les yeux et admirer toute cette beauté…mais bon, l’on peut quand même se permettre de repartir avec une boîte de thé non ?

IMG_8070

BRIGHTON

En plus de m’avoir amené dans tous ces endroits que je ne connaissais pas, mes petits pieds m’ont aussi conduit jusqu’à Brighton, cette ville au bord de la Manche, connue pour son Pier mais également ses quartiers atypiques, faits de petites rues pavées, de magasins secondes mains, de « tea shops », de sérénité et de rire. Voici ce que j’ai donc pu y (re)découvrir.

Infinity Food Bakery & Shop

Cet endroit arrive juste derrière The Mae Deli. Le café, dans un univers un petit peu plus hipster et retro, vous accueille sur deux étages dans une petite maison au cœur des Lanes de Brighton. Un petit peu moins « sain » que le précédent, vous pourrez y touver un tas de petits plaisirs pour le petit-déjeuner, comme des barres de céréales au quinoa soufflé ou des boules d’énergie, mais aussi plusieurs types de thé ou de café ; des laits végétaux sont aussi disponibles, ce qui en fait un lieu parfait pour les gens qui préfèrent éviter le lactose. Et petit plus, comme l’entend le principe de l’enseigne, tous les produits utilisés sont bio !

Le magasin, quant à lui, se trouve un petit peu plus haut dans la même rue. C’est une vraie caverne d’Ali baba pour les personnes qui favorisent les produits bio et de préférence locaux ! Vous trouverez tous les supers-aliments que vous désirez, en plus des céréales, boissons, huile de coco, yogourts de coco,…bref, tous les aliments qui sont normalement un petit peu plus compliqué à dénicher.

IMG_5555

Food For Friends

Cet endroit a été mon « lunch place » favoris ! Au cœur des Lanes, près du bord de mer, ce grand bâtiment blanc accueille un des seuls restaurants végétariens de Brighton. Dans un décor chic et classique, ils servent toute sorte de salades, soupes, houmous, plats chauds ainsi que des desserts tout à fait originaux ! De plus, ils ont aussi le principe d’utiliser des produits frais et bio, ce pourquoi l’on peut voir, lorsque l’on passe devant le bar, la bartender piocher dans un grand panier de fruits et de légumes afin de réaliser ses cocktails et smoothies. Tout à fait accessible à tous, il propose même une terrasse lors des jours ensoleillés…

IMG_5596     IMG_5595

The Mock Turtle
4 Pool Valley
Brighton
East Sussex BN1 1NJ
01273 327380 ‎

Caché dans une petite rue sombre, à l’abri de la lumière du soleil, ce magasin bleu ciel vous emporte, comme son nom l’indique, dans le monde d’Alice et de sa « teaparty » loufoque ! À l’intérieur de ce café petit et intime, vous trouverez une décoration d’époque, avec des lustres et des porcelaines qui pendent sur les murs ; dans la vitrine s’alignent les pâtisseries, gâteaux et scones, tous plus alléchants les uns que les autres. Si vous prenez le temps de boire un thé, il vous sera servi dans un service d’époque et en option, des scones, de la confiture et de la « clotted cream ». C’est la destination à ne point manquer si vous désirez terminer votre voyage en beauté ; en revanche, leurs produits contiennent des produits raffinés, ainsi que de gluten et du lactose, ce pourquoi je n’en ai gouté (cela n’empêchant pas de savourer un petit thé n’est-ce pas ?).

IMG_5519

Et enfin, si vous vous sentez en forme pour un petit peu de shopping, je vous conseille de vous rendre dans deux petites boutiques typiquement anglaise : « Our Daily Edit », magasin minimaliste, sobre et branché, où vous pourrez refaire votre garde-robe et vous trouvez quelques accessoires (à prix un petit peu élevé), et les magasins « England at Home », qui propose mille et un article décalés et surprenants, comme une Reine qui vous salue grâce aux rayons du soleil, et dont vous n’auriez pensé avoir besoin un jour ! On trouve rarement des magasins comme ceux-ci chez nous, faites-y donc un petit tour !

IMG_5614

J’ai été inspiré par l’exposition Vogue, mais il semblerait que cela n’ait pas bien fonctionné…

C’est donc à travers mes aventures alimentaires, mais aussi quelque peu intellectuelles et « de shopping » que je vous ai présenté Londres et Brighton, deux villes que j’adore et où, malgré le fait que le temps n’y soit généralement clément, les gens sont d’une incroyable gentillesse et accessibilité, et où les belles découvertes y sont nombreuses et souvent un peu curieuses ! J’espère sincèrement vous avoir transmis l’envie d’en découvrir un petit peu plus sur ces deux merveilleuses villes ; si vous avez aussi vécu de belles expériences ou avez quelques choses à ajouter à cette sommaire description, je serais ravi de l’entendre ! J’en conviens, il y a encore de nombreuses adresses qui sont dignes de détour, mais un court weekend n’est malheureusement pas suffisant pour toutes les découvrir!

IMG_5689      img_8036

PS : Note moins glorieuse de mon séjour (car c’est toujours enrichissant, quoiqu’un peu ennuyant au prime abord, mais très drôle ensuite) ! J’ai découvert pour la première fois le voyage avec Airbnb. Malgré ma certitude quant au fait que c’est un moyen tout à fait génial et beaucoup plus intéressant de séjourner quelque part, j’avoue ne point avoir eu une bonne première expérience…il faisait froid, la fenêtre n’était pas isolée, il n’y avait pas de foëne (mon côté superficiel est quelque peu ressorti à ce moment-ci je l’admets !) et la séparation de l’appartement était tel que l’on ne savait pas si l’on allait déranger l’hôte en entrant dans la cuisine pour se faire un thé ou non ! De ce fait, je suis malheureusement resté dans le froid, avec les cheveux humides et la gorge sèche durant deux nuits, ce qui est assez pitoyable et nettement exagéré bien-sûr… !

Toutefois, mon hôte a été charmant, la chambre merveilleusement bien placée, au cœur du quartier de Marylebone, et avec un lit tellement confortable que j’en rêve encore ! C’est donc sur cette pondération que je recommande ce type de séjour, bien qu’il faille correctement choisir au préalable et au final, croiser juste un petit peu les doigts !

IMG_5629

IMG_5644

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s