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Nomination au Liebster Award – Un regard sur mon quotidien!

Alors que je me trouvais au beau milieu d’un cours de droit international à l’université, une petite annonce sur le coin de mon ordinateur m’avertit d’une nouvelle activité sur le blog. Vous le penserez bien, quelque peu déconcentré, je me suis précipité sur celui-ci avec excitation et entrain, en me demandant bien ce que cela pourrait être…Et je fus tout à fait étonné mais ravi de découvrir que je venais d’être nominé pour un Liebster Award! (Nominé par l’auteure du blog Lifestyle « Embrace Yourself », qui possède d’ailleurs à très joli blog plein de bonnes idées et de conseils pour une vie sportive et saine – n’hésitez pas à aller y faire un tour!)

Ne vous faites point autant d’illusions que je m’en suis fait, il n’y a rien de prestigieux, de rare et de magique ici, mais juste un premier petit succès et beaucoup de fierté pour moi; en effet, plus j’avance dans mon écriture et mon aventure, plus je reçois de retours positifs, d’encouragements et de stimuli qui me poussent toujours plus en avant, avec confiance, détermination et amour! Alors un grand et chaleureux « MERCI » à tous ceux qui ont lu, essayé et apprécié mes recettes mais aussi tous les autres, même ceux qui n’ont été que de passage et bien-sûr tous ceux qui me soutiennent et m’accompagnent tous les jours. Oh et j’oubliais, une dédicace spéciale à toutes mes amies qui, depuis trois mois déjà, ont mis leur talent de photographe au service du blog et ont participé à l’identité photographique de certains des articles…alors aussi un grand « MERCI »!).

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Après ce court moment d’émotion, laissez-moi vous présenter le concept de cet Award:

  1. Après avoir été nominé, raconter 11 faits ou événements qui nous composent ou jalonnent notre vie.
  2. Répondre aux 11 questions que la personne qui nous a nominé nous a adressé.
  3. Nominer à son tour 11 autres bloggeuses et bloggeurs, dans le but de transmettre un peu de savoir et de faire connaître d’autres personnes, d’autres histoires et d’autres passions…

11 petites choses sur moi!

  • Je suis un amoureux du voyage, et contre toute attente, je m’adapte parfaitement à chaque situation; mes petits pieds m’ont déjà emmené, par bonheur, à bien des endroits: Le Québec, Vancouver, Centre du Canada, Inde, Maroc, les Îles Lofoten, les Îles Canaries, Londres, Copenhague, Berlin, Amsterdam, Prague,…
  • Mes autres passions: la mode (un joli manteau, une écharpe et des bottines…ma marque de fabrique!), le chant, la lecture (de tout!) et le yoga (si vous ne l’avez pas encore compris).
  • Mes études: Je suis actuellement à l’Université, lancé dans un Bachelor en Relations Internationales – du droit, de la science politique, de l’économie et de l’histoire. Me serais-je projeté ici ? Jamais!
  • Trois personnes que j’admire: Emma Watson, pour son travail en temps qu’actrice et son rôle humanitaire/pour l’égalité des genres; Proust, pour son oeuvre et son talent, qui m’ont à tout jamais marqué; Barack Obama, pour son profil politique, son charisme et sa classe!
  • Je suis un grand défenseur de l’égalité des genres, et me considère comme un féministe; selon moi, l’on ne devrait plus classer les genres dans des moules et des boîtes dont la création, encrée dans nos moeurs et notre société, limite les femmes à être délicate et sensible, et les hommes viril et puissant – pourquoi ne pas mélanger tout ceci, pour obtenir un merveilleux mélange de couleurs ?
  • Mes plus grands rêves: ouvrir un petit café – bibliothèque où je pourrais faire découvrir mes créations culinaires, avoir l’opportunité de travailler pour les Nations Unies ou dans la diplomatie, pouvoir travailler dans le cadre de la campagne sur l’égalité HeForShe,… mais aussi, et vous vous en doutez, m’étendre à l’international avec ma cuisine et mon peu expérience (+ un peu de mon culot!) pour pouvoir toucher plus de monde et écrire, à terme, des livres de cuisine.
  • Mon premier amour: les chats, et aujourd’hui, mes petits amours, Ubee et Uriah, ces boules d’énergie/deux petites tornades brunes qui viennent parfois dire bonjour lors de mes shootings.
  • Mes défauts: maniaquerie, perfectionnisme, préciosité (ce qui me fait peut-être paraître hautain…?) et mon manque de concision lors de travaux académiques ou de rédaction d’article…et encore bien d’autres!
  • Je rêverai de pouvoir m’exiler dans le monde d’ « Alice aux Pays des Merveilles », me faisant hypnotiser par le Chat du Chesire et me glissant à la table du Chapelier Fou lors de son célèbre « Teatime »…
  • Mes désirs de futurs voyages: Népal, Tibet, Afrique du Sud, Costa Rica et pour un peu de cliché…New York!
  • Et encore trois petits faits innocents: c’est du thé et plus du sang qui coule dans mes veines, je suis une bête du dancefloor (en d’autres termes, je ne peux m’empêcher de bouger mes petites fesses et de partir en « live » lorsque j’aime une musique…pour parfois 4 heures de suite!) et enfin, je suis assez maladroit (cassant parfois des objets, tombant littéralement sur le trottoir ou encore d’autres situations gênantes).

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Mes réponses aux questions adressées! 

Déjà été tenté par le végétalisme ?

J’ai entendu parlé de cette tendance pour la première fois lorsque j’étais au Canada. Puisque j’avais déjà moi aussi « quelques » restrictions, c’est avec respect que j’écoutais les gens m’en parler et me laissais peut-être un peu convaincre. Cependant, depuis que j’ai réorienté mon alimentation dans un champ bien précis, je me suis vite rendu compte que cela ne me correspondais pas du tout, puisque me nourrir de poisson me permet de « cultiver » un lien avec la société et me permet de ne pas m’exclure socialement mais aussi que je ne pourrais tout simplement vivre sans miel…littéralement! Toutefois, je ne mange pas de produits laitiers ni de viande pour de nombreuses raisons, mais principalement pour des raisons écologiques et éthiques. Du coup, je me considère comme un « moitié-végétalien ».

Que pensez vous de la tendance « gluten free » ?

C’est également une tendance que je respecte tout à fait, mais qui ne me tient pas plus à coeur que cela. En effet, premièrement, je suis d’avis que le gluten n’est pas mauvais pour la santé; ce qui l’est sont les produits raffinés, comme toutes les céréales blanches (pain blanc, pâtes, farine blanche,…). Les céréales complètes (sarrasin, avoine, seigle,…) et non-raffinées contiennent du gluten mais en moins grande quantité, et restent excellente pour la santé. Ainsi, je mange peu de gluten car mes aliments n’en contiennent que peu mais je ne l’exclu pas directement de mon alimentation. Deuxièmement, il a été prouvé que le gluten est un nutriment qui fait « gonfler » et qui reste plus compliqué à digérer; en limiter l’apport est bien meilleur pour la santé, mais l’enlever totalement reste quelque peu dangereux car « moins on mange de quelque chose, moins on le supporte »… Troisièmement, mon conseil est tout simplement de ne pas exclure totalement quelque chose de son alimentation car une fois exposé, on n’y résiste plus et on souffre beaucoup, mais c’est également une barrière sociale que l’on s’impose et qui complique parfois la vie…(que ce soit lorsque l’on est invité ou au restaurant, il sera bien plus facile pour vous et les personnes qui cuisinent de ne pas trop faire de « chichi »; dans mon cas, je ne dis rien s’il y a du fromage de chèvre, du beurre, des oeufs,…mais reste quand même accroché au fait que je ne mange pas de viande).

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De quel pays adorez-vous la nourriture ?

Je suis un amoureux de la tradition culinaire japonaise. Leur alimentation est une des plus saines sur cette planète, composée de riz, de légumes, de poisson, de thé – en somme, tout ce que j’aime. Et tout ce qui  englobe cela, c’est-à-dire les cérémonies, les façons précises de cuisiner, et toute la tradition qui se cache derrière est vraiment un aspect de la culture japonaise que j’apprécie beaucoup! Alors oui, une autre de mes prochaines destinations de rêve – le Japon! (L’alimentation que j’affectionne particulièrement est celle du Nord de l’Europe également, mais c’est plus une région donc point à propos ici).

Concernant vos propres goûts et votre mode de vie : plutôt « healthy » ou plutôt pas ?

Je pense que vous l’aurez tous très certainement compris, je me situe dans la branche « healthy ». J’essaie de garder un équilibre entre mon corps et mon esprit, en prenant soin de mon corps à travers la nutrition, le yoga et le sport, et de mon esprit à travers la culture, les lectures, mes études et ce brin de curiosité! Notre corps est l’enveloppe qui nous permet de vivre et de nous réaliser, et il est essentiel d’en prendre soin et de le préserver. Et en plus, le fait de pouvoir vieillir est un privilège, que je chéris d’ailleurs beaucoup; de ce fait, vieillir sainement devient essentiel…

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L’aliment que l’on retrouve souvent dans vos recettes ?

Je n’en citerai que cinq principaux, sinon la liste serait sans fin: les lentilles, mon apport de protéines végétales (combinées avec une céréale), l’avocat (des vitamines et des graisses), l’avoine (céréales complètes), les dattes et le miel.

Mais je devrais n’en citer qu’un seul, je choisirais le miel (local et cristallisé, le meilleur).

Quelqu’un d’autre que vous teste vos recettes avant d’arriver sur le blog ?

Les personnes qui les testent sont nombreuses, mais ceci varie généralement entre mes amis, ceux qui passent par chez moi lorsque je cuisine, ceux qui viennent juste pour cela, ceux qui partage mon repas de midi, et enfin mes parents. Il est important pour moi que les recettes satisfassent tout le monde, pas seulement des gens un peu bizarre comme moi et de ce fait utiliser mes amis et mes parents, qui n’ont pas réellement la même alimentation mais adorent découvrir de nouvelles choses, est essentiel!

D’où vous vient l’inspiration pour de nouvelles recettes ?

Je le tire principalement de passages au restaurant, de mes voyages, de livres de cuisine mais aussi d’autres blogs et d’applications (comme Pinterest).

Un aliment que vous détestez ?

La coriandre fraîche. Dès qu’il y en a dans un plat, je le sens et c’est impossible pour moi de le manger – cette herbe recouvre toutes les autres saveurs…alors je ne vous raconte pas comment il était parfois dur de manger lorsque j’étais en Inde!

Un plat que vous pourriez manger sans cesse ?

Le porridge. Sucré de préférence, avec de la cannelle, du beurre d’amande, des fruits, du pollen, du sirop d’érable, des baies de gogi, de la noix de coco…bref, tout un tas de « goodness » délicieuses! Et même salé, c’est tout autant à croquer!

Le dessert que vous commandez le plus souvent au restaurant ?

Il est maintenant rare que je commande des desserts au restaurant, ceux-ci contenant des produits raffinés. Mais si une envie de décadence m’emporte, je pense choisir un dessert composé de fruits (fraises, framboises, abricots, pommes,…)!

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Depuis que vous vous êtes mis à la cuisine, êtes-vous plus critique et exigeant quand vous allez au restaurant ?

Lorsque je vais au restaurant, ce qui ne m’arrive pas aussi souvent que cela, j’essaie d’abord de prendre un plat qui me convienne au niveau alimentaire. Je ne porte que peu de jugement sur la cuisine qui est proposée, car c’est un des moments où je me « fonds » un peu plus dans la normalité et essaie de ne pas trop imposer de mes restrictions. Je suis toutefois plus critique si un restaurant ne propose pas de plats qui puissent me convenir, c’est-à-dire au minimum sans céréales raffinées et sans viande. Mais la seule chose sur laquelle je reste très critique, ne prenant pas en compte l’expérience que je cultive depuis peu, reste la gentillesse et l’amabilité du service.

Car toute histoire a une fin…

Après avoir pu découvrir d’autres de mes facettes – politiques, culturelles, morales – mais aussi mes rêves, projets et habitudes, j’espère que vous pouvez comprendre un petit peu plus mon petit monde et comment je le construis, petit à petit. N’hésitez surtout pas à m’écrire, me poser des questions, publier vos créations et partager ce que vous aimez…mille mercis à vous tous!

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Étant totalement nouveau au phénomène « WordPress », je n’ai point encore su trouver le temps de découvrir d’autres blogs et me renseigner plus profondément sur cela; de ce fait, je me permets de ne pas nominer tout de suite mais de le faire lorsque j’aurais pris le temps de correctement faire mes petites recherches…

À très vite,

Marius

Xxx

 

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