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Swirl Milkshake de la Reine de Coeur – Fraise et Beurre d’Amande

Il n’existe que très peu de moments dans l’année où je me sens aussi heureux devant les étals des marchés, tout simplement car l’on est au début de l’été, et les fruits et les légumes explosent, partageant avec nous leurs saveurs et couleurs, et plus particulièrement car ce sont les fraises qui envahissent nos assiettes !

Il existe tellement de moyens de les savourer ; que ce soit en smoothie, en crumble, en salade, en compote ou simplement à la main, ces petites bouchées rouges sont toujours délicieusement sucrées et enivrantes. Heureusement qu’elles sont présentes à nos côtés pour affronter cette dure fin d’année scolaire et universitaire, ces examens et tests qui ne cessent de surgir.

Si vous aimez le beurre d’amande, et bien vous allez tomber pour cette version de milkshake. L’acidité du citron vient balancer le sucré des fraises, ceci se mélangeant à merveille avec l’épais milkshake, où les saveurs d’amande et de vanille se marie juste à la perfection, pour exploser en bouche et fournir une expérience gustative incroyable dès le matin. Non seulement c’est un moyen beaucoup plus sympathique et élégant de boire un milkshake mais c’est aussi un pur plaisir pour le ventre !

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Avec ses couleurs en tourbillon et ses saveurs originales, on le croirait presque sorti du monde merveilleux d’Alice, de la cuisine de la Reine de Coeur…

Et les fraises ne font pas qu’importer une vive couleur à notre milkshake, elles lui confèrent de saines propriétés. Les flavonoïdes, qui sont les principaux composés phénoliques présents dans la fraise, lui donne sa couleur écarlate mais contribuent aussi à sa capacité antioxydante, empêchant la croissance des cellules cancéreuses. Elles renferment également beaucoup de vitamine C, ce qui favorise une peau saine, plus jeune et embellit le teint ; en plus, cette vitamine renforce la rétine et la cornée de l’œil, et le protège contre les radicaux libres émanant des rayons UV du soleil. Et enfin, ne renfermant que très peu de sucres ou de calories, elles consistent en un goûter ou dessert sain et léger, parfait pour l’été et ce corps que l’on désire tous sculpter.

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Strawberry & Almond Milkshake

Ingrédients

Pour une personne :

  • 5 – 6 fraises
  • 1 c.s de jus de citron vert
  • 250 ml de lait d’amande
  • 1 c.s de beurre d’amande
  • ½ banane congelée
  • 1 pincée de vanille en poudre

Méthode 

(1) Mixez les fraises et le jus de citron dans un mixeur ou un nutribullet et versez au fond d’un verre. Nettoyez grossièrement votre machine afin que la fraise ne colore pas le liquide suivant.

(2) Mixez, dans une machine propre, le lait d’amande, le beurre d’amande, la banane congelée et la vanille, pendant quelques minutes afin que le mélange mousse.

(3) Versez très délicatement ce second mélange sur les fraises, afin de produire un effet de tourbillon, incroyable pour les yeux et délicieux pour l’estomac. Bon appétit !

Astuces

J’ai personnellement choisi les fraises car c’est un produit de saison que j’adore, mais rien ne vous empêche de les remplacer par d’autres baies de saison.

Vous pouvez également remplacer le beurre d’amande par du beurre de cacahuète ou de noisette, le but étant juste de laisser sa nature au smoothie, c’est à dire sain, sans sucre raffiné ou produits animaliers !

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