Smoothies, Jus & Boissons
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Liquid Happiness – Mélodie d’un Smoothie Cacaoté

Je n’ai absolument aucune idée de qui est la personne qui a eu l’idée incroyable de créer les smoothies, mais c’est très certainement que je la vénère. Il est vrai que je bois des smoothies presque tout le temps, d’autant plus au printemps et en été, pour plusieurs raisons d’ailleurs : il est parfois plus simple de boire un repas au lieu de le mâcher, ce qui rend le processus digestif plus simple et le temps consacré au repas beaucoup plus court ; c’est aussi un moyen de garder mes repas plus léger, surtout lorsque je travaille toute la journée avec de la nourriture et que je teste chacune de mes recettes…

Laissez-moi partager une courte histoire avec vous. Lorsque je débuta le yoga il y a de cela plus de deux ans (oh mon dieu, pourquoi parles-il encore du yoga… ?!), ma mère et moi avons commencé une mignonne tradition, celle de s’acheter un petit smoothie après notre pratique matinale, dans une des petites boulangerie de ma ville natale, et de le boire en flânant dans les rues calmes et tranquilles de la vielle-ville, baignée par la faible lumière du lever de soleil (ce que je ne décrit pas ici sont nos petites disputes ponctuelles…l’amour n’est pas merveilleux ?). Bref, j’ai été au début intrigué par ce délicieux breuvage fruité, et ai vite décidé de créer les miens dans ma petite cuisine !

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Comme vous l’avez très certainement remarqué à travers mes recettes et articles, je suis en amour du chocolat ! Même si je suis d’avis que les nourritures chocolatées sont trop sucrées pour être dégustée en tant que petit-déjeuner, ce smoothie est différent. Puisqu’il n’est sucré que par des sucres naturels, de la banane jusqu’aux dattes, il n’est point écoeurant, tout en donnant à vos papilles un sourire endiablé ! L’avocat ajoute une somptueuse touche crémeuse et la cannelle apporte une pointe épicée et exotique que l’on ne pourrait oublier. Enfin, ce qui est enchanteur avec ce smoothie est que vous pouvez le déguster comme bon vous le semble – en « smoothie bowl » (en congelant la banane en premier) ou en smoothie plus liquide (en ajoutant un peu de lait), et le garnir avec mille et unes bonne choses.

Si vous désirez avoir un dessert comme petit-déjeuner, danser toute la matinée comme une petite fée avec un sourire sur le visage et de la poudre étoilée sur vos traces, que votre estomac danse sur les notes mélodieuses et douces de cette mélodie cacaotée…quoi d’autre pourriez-vous choisir !

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Smoothie au Cacao, à la Banane et à l’Avocat

Portions: Pour une personne. Temps de préparation: 5 minutes.

Ingrédients

Pour le smoothie :

  • 1 banane
  • ½ avocat, chair seulement
  • 1 c.s bombée de cacao en poudre
  • 1 c.s de beurre de noisette (ou d’amande)
  • 1 c.c de cannelle
  • 1 – 2 dattes fraîches, dénoyautées
  • 200ml de lait végétal (amande, épeautre, noisette, etc.)

Pour les idées de topping :

  • Granola fait maison
  • Noix (amandes, noisettes, noix de pécan, etc.) concassées
  • Copeaux de noix de coco
  • Pollen d’abeille

Méthode

(1) Ajoutez tous les ingrédients dans un blender ou processeur à nourriture et mixer à grande vitesse jusqu’à que le liquide soit épais et brillant. Garnir avec tout ce qu’il vous plait et buvez directement !

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