Petit-Déjeuner
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Awfully Delicious Breakfast – Pudding de Chia à la Cannelle et au Sirop d’Érable

Je ne peux m’habituer à la rapidité avec laquelle le temps file; il me semble que dès que je m’habitue à une situation, les choses changent à nouveau et l’ancien est balayé, remplacé par du nouveau encore plus beau. Il me paraît que l’on vient de rentrer en automne, et pourtant, voici que nous arrivons tout prêt d’Halloween et des temps quelques peu plus frais ! Même si cela est assez déstabilisant, j’adore comment la vie se déroule, nous offrant un peu de plus de magie chaque jour durant. Cette rapidité me fait aussi réaliser que nous devrions tous être reconnaissant de la chance que nous avons de nous réveiller, chaque matin, tout simplement car la vie peut s’arrêter lorsque l’on ne s’y attend point…Bon ! Assez de ce discours lugubre (mais plein d’espoir), parlons maintenant de quelque chose de bien plus délicieux – les débuts de la Collection de Recettes Spéciales Halloween !

Puisque l’on se réveille tous et commençons notre journée (enfin je le souhaite à tout le monde) à la réjouissance de pouvoir déguster un gouteux petit-déjeuner, je me suis dit qu’il serait judicieux de commencer avec une recette de petit-déjeuner. Tout d’abord, ne soyez pas perturbée ou effrayée, rien de bizarre ne compose cette recette ; ce sont toutefois ses saveurs ainsi que sa consistance qui m’ont rappelé un petit peu les temps brumeux d’Halloween. À propos de la recette en elle-même, je ne pense pas avoir déjà partagé un déjeuner aussi simple et délectable que celui-ci ; vous pouvez le confectionner en un rien de temps et il vous attendra sagement le lendemain matin, afin que vous débutiez votre journée avec bonheur et plaisir. Il ne nécessite en plus que de simples ingrédients, trouvables dans presque n’importe quel supermarché en Suisse. Pour le beurre d’amande, vous pouvez soit suivre la recette que j’ai partagé il y a quelques temps, ce qui est beaucoup plus rapide et moins onéreux, soit vous rendre dans un magasin bio, où vous serez sûr de trouver votre bonheur.

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Les graines de chia devraient non seulement être incorporées dans l’alimentation de quelqu’un mais encore plus essentiellement dans ses petits déjeuners. Leur contenu en fibre vous permet de rester rassasié toute la matinée et de garder votre système digestif en bonne santé. Elles sont aussi riches en oméga 3, qui sont essentiels pour la santé et la réactivité de notre cerveau, de notre cœur ainsi que de notre organisme en général, et aident le corps à absorber tout type de vitamine (que les graines fournissent également) ! En apportant une tonne de minéraux, remplaçant ceux perdus durant l’effort, et spécialement du zinc, qui améliore l’endurance, la résistance et l’équilibre énergétique, c’est un alimenta à favoriser les matins, avant un effort physique ou les perspectives d’une journée bien chargée. L’huile de coco ainsi que le beurre d’amande, qui offrent déjà tout deux leurs saveurs délicates, sont aussi connus pour stimuler les fonctions cérébrales, la mémorisation ainsi que la concentration, grâce à leur richesse en acides gras sains. Soyez prêtes à gambader telle une gazelle avec ces petites perles noires ; les graines de chia sont celles que vous aimeriez recevoir dans vos sacs lors de la chasse aux bonbons du 31 !

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Le Meilleur Pudding de Chia de la Galaxie

Portions : 1 – 2 personnes.

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de réfrigération : 6 heures ou une nuit.

Ingrédients

Pour le pudding:

  • 4 c.s de graines de chia
  • 1 c.s de graines de lin
  • 1 c.s de beurre d’amande
  • 1 c.s d’huile de coco
  • 1 c.s de sirop d’érable
  • 1 c.c de cannelle
  • 1 c.c de cardamome ou gingembre
  • 400ml de lait végétal (avoine, épeautre, amande, etc.)

Pour les toppings:

  • Une figue
  • De framboises fraîches
  • Du Newtella (beurre de noisette au cacao) ou beurre d’amande
  • Une cuillérée de Homemade Granola

Méthode

(1) Mixez tous les ingrédients dans un bol, jusqu’au épices. Ajoutez le lait végétal, mélangez correctement pour que toutes les graines de chia soient recouvertes.

(2) Transférez dans un autre bol ou un pot en verre, couvrez et laissez gonfler au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

(3) Le matin, recouvrez le pudding de framboises, d’une figue coupée, de beurre d’amande/noisette et de granola maison ; dégustez sans attendre, à la maison ou « on-the-go » !

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    • Cela fait en effet un excellent snack, surtout si on a des petits pots – pratiques à transporter! Et ceci n’est pas trop sucré et plein de fibres et d’énergies pour tenir avant le repas suivant! Beaucoup des recettes proposées ici, sucrées surtout, constitueraient de sains et rassasiants snacks! Merci beaucoup pour votre gentil commentaire! ☺️

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      • Il me faut juste trouver des petits pots appropriés. Je cours par exemple souvent en semaine, et ce serait idéal apres un 15km de course. Ou bien alors à un 4h de l’après-midi.

        Merci pour les recettes santé! Je fais des recherches sur la santé (nutrition, exercise, stress etc.) et c’est encourageant de voir des recettes délicieuses et santé.

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      • Parfait! Merci à vous de suivre ces articles et de faire partie de cette belle communauté saine 😍🙏 N’hésitez pas à m’écrire via le formulaire de contact pour toute question!

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