Petit-Déjeuner
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Smoothie Glacé au Chocolat et à la Framboise

Je me suis senti assez bizarre ce weekend. Ceci peut-être à cause de la pluie. Des gouttes frappant avec force mes vitres glacées. Des corneilles tournant et jouant avec mes doutes et mes peurs, essayant de perturber ce qu’il reste de mon harmonie intérieure. Du vent, tourbillonnant comme un être puissant, me gelant jusqu’aux os mais me donnant un peu de son pouvoir, comme si j’étais capable de le contrôler. Cela fait quelques jours que j’essaie d’organiser ma vie, planifier mon futur et découvrir quelle réalité pouvait se cacher derrière tous mes rêves. Peut-être que ceci est à la base de mon anxiété. Ou le fait que le perfectionniste en moi n’a pas cessé de se comparer à d’autres, prétendument meilleur que lui. Hors, le meilleur n’existe pas. Ce n’est qu’un concept indéfini.

Et puis, en fait, la personne qui écrit ces lignes n’est pas le perfectionniste. C’est celui qui rêve, l’ambitieux, le courageux, celui qui réussit. Celui qui veut gravir des montagnes, qui désire faire de ses rêves une réalité et incarner le changement qu’il aimerait voir sur cette terre. Et cela fait du bien ! Trouver la force de changer mon point de vue et enterrer ces pensées négatives est en réalité venu de mes cours de yoga de ce weekend. Enseigner est une si puissante expérience, et parfois, alors que l’on pense donner presque toute son énergie en essayant d’aider les autres et leur offrir notre meilleur, ils sont en réalité une énorme source de pouvoir, d’énergie, de beauté et de confiance en soi. Je ne cesserai jamais d’apprendre lorsque j’enseigne. Et j’en suis très reconnaissant. Vous voulez peut-être essayer de définir ce qui serait votre source d’énergie, ce de quoi vous pouvez vous nourrir et avec quoi vous pouvez vous sentir belle/beau, forte/fort et juste incroyable. Ce n’est ni facile ni compliqué, mais prend simplement du temps. Mais lancez-vous, vous ne le regretterez pas !

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En attendant, la recette du jour pourra peut-être vous aider à trouver ce bonheur intérieur… Malgré le fait que je suis un fan de porridge, j’apprécie parfois déguster un petit-déjeuner léger (oui, je mange de la glace dès le matin – mais c’est sain…laissez vous tenter, on s’en fiche !). Ce smoothie bowl frais, coloré et douloureusement délicieux est rempli de potassium, de vitamines et autres minéraux, et vous aide à remplir vos « dix fruits et légumes par jour ». Vous pouvez tout à fait manger les deux saveurs séparément, mais je trouve que la rondeur et la douceur du chocolat se mélange à merveille avec l’acidité de la framboise. Crushed it ! Appréciez mes petit(e)s, avant qu’elle ne fonde (et même fondu, c’est délicieux !).

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Smoothie Bowl au Chocolat et à la Framboise

Portions : 1 personne

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de congélation : Une nuit (ou au moins 6 heures)

Ingrédients

Pour la glace au chocolat :

  • 1 ¾ banane, pelée, coupée et congelée
  • 1 c.c de cannelle
  • 1 c.c de cardamome
  • 1 c.c de poudre de baobab (ou de poudre de chanvre – en option)
  • 2 c.s de lait végétal (amande, épeautre, avoine)
  • 1 c.s de sirop d’érable (en option)

 Pour la glace à la framboise :

  • 1 ¼ banane, pelée, coupée et congelée
  • 100g de framboises congelées
  • 2 c.s de lait végétal (amande, épeautre, avoine)
  • 1 c.c de poudre de maca
  • ½ c.c de poudre de vanille

De quoi couvrir la glace :

  • Granola maison
  • Graines de chanvre
  • Noix de Pécan
  • Noix de Coco râpée
  • Graines de courge

Méthode

(1) Commencez par couper les bananes, et les placez dans le congélateur, pour au moins 6 heures.

(2) Mettez la quantité de banane et de framboise nécessaire pour la glace à la framboise dans un processeur à nourriture et mixez, jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez pour incorporer. Remplissez la moitié de votre bol, en le posant verticalement pour éviter que la glace ne tombe au fond.

(3) Mixez la quantité de banane nécessaire pour la glace au chocolat, et quand le mélange est crémeux, ajoutez le reste des ingrédients. Ajoutez la glace dans l’autre moitié du bol.

(4) En utilisant une cuillère, faites un petit tourbillon dans la glace. Couvrez-la avec les ingrédients de votre choix, et savourez-la pour le petit-déjeuner, le dessert ou même le dîner !

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