Desserts & Autres Délices
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Petits Pots Chocolatés, Sains et Pimentés

Alors que le blog a soufflé sa première bougie il y a de cela un mois, et que je pense avoir passé un cape en début d’année, tous les événements du quotidien, ainsi que ceux qui viennent le chambouler de bonne comme de mauvaise façon, semblent parfaitement s’aligner, être en totale harmonie. Peut-être fallait-il passer le cape des « une année » ? Peut-être que mon esprit accepte la vie et ses aléas et surprises encore plus qu’avant ? Je ne sais point. Ce dont je suis certain est que la vie est belle, et que je vous annoncerai ces très bonnes nouvelles dès que j’en aurais la possibilité.

Pour l’instant, je me permets d’apprécier un petit peu plus le présent et tout ce qu’il a à nous offrir. Le soleil se dévoilant quelque peu, me réchauffant la peau, éblouissant mon regard ; les lointaines discussions de personnes dans les rues, la vie qui s’éveille tranquillement après le silence de l’hiver. Un moment bref et éphémère, mais précieux…autant que la recette du jour !

       

Ces petits pots de crème sont pleins de santé et de bonheur, non pas de produits gras, mauvais pour le corps et notre digestion. Je m’explique. Tout d’abord l’avocat, et sa chaire tendre, verte et somptueuse, est rempli d’acides foliques, qui boostent la production d’histamine, qui est apparemment nécessaire à un bon orgasme…le penchant « sexuel » de ce fruit remonte toutefois aux Aztèques (les incroyables inventeurs du chocolat chaud !), qui appelait l’avocat l’ « Ahuacatl ». Cela se traduit par « Arbre à Testicule ». Charmant!

Ensuite vient notre célèbre cacao, 40 fois plus antioxydants que les myrtilles et une grande source de fer (encore mieux si on le combine avec de la vitamine C !) et de magnésium, très bon pour la santé du cœur et du cerveau. Il permet aussi la création de dopamine/sérotonine par notre organisme, hormones du bonheur ! Le gingembre et le piment agissent enfin comme de forts stimulants, en plus de leurs bienfaits multiples, ce pourquoi on leur donne le nom de « superfoods »…mais je ne vous en dirais point plus !

Pour d’autres mélanges de saveurs, ajoutez des pépites de chocolats à la fin ou alors quelques framboises fraîches ou congelées (préférablement congelées en cette saison). Rien ne remplace le plaisir décadent d’un délicieux dessert…rien !

Crèmes au Chocolat Noir

Portions : 3 – 4 personnes (ou deux affamées)

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients

  • 1 avocat mûr, chaire seulement
  • 1 banane mûre, chaire seulement
  • 2 ½ c.s de beurre d’amande
  • 4 c.s de cacao en poudre non-sucré
  • 2 – 3 c.s de sirop d’érable
  • 1/3 c.c de piment en poudre/poivre de Cayenne
  • 1/2 c.c de gingembre râpé
  • Une pincée de sel

Méthode

(1) Ajoutez tous les ingrédients sauf les épices et le sel dans un mixeur ou un processeur à nourriture. Mixez jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse et crémeuse.

(2) Ajoutez ensuite le piment, le gingembre et le sel, puis mixez à nouveau, afin d’incorporer.

(3) Répartissez dans de petites verrines, saupoudrez de baies de gogi, de fleures comestibles, de graines de grenade, etc. ou tout ce qui pourrait éveiller votre flamme intérieure !

(4) Bon Appétit !

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